久しぶりに大豆の甘辛煮を作ろうと乾燥大豆を買いに行った
でも「煎って水分を含ませる」工程が面倒で時間がかかると思って水煮大豆を見てみた
すると、2袋買えば量が乾燥大豆より多くなるけど値段が安かった
それで水煮大豆を買ったけど、後に調理してみてわかった
水煮大豆は水分が含まれているから量が多いように感じたけど、乾燥大豆を水につけたら約2倍になる
そのことを忘れて調理もしたから味付けも濃くなった
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砂糖
みりん
醤油
酒
全部大さじ4杯ずつにした
けどこれは多かった
水2カップ（200ml×2＝400ml）
これも少し多かった
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【水煮大豆の時の手順】
１、水煮大豆150g×2袋を使う時、『砂糖、みりん、醤油、酒』全て大さじ3杯くらいがよさそう『水』1.5カップで良さそう
２、煮だしたら火をゆるめ、蓋は閉めずにたまに混ぜる
３、20分くらいで少量出す（豆の固さ調節）
４、27分くらいで火を止めて容器を移す（種類のよるのかな）
左が27分、右が20分
５、容器を移して冷ます（できたても美味しい）
６、タッパーに入れて冷蔵庫に入れておけば1週間くらい持つ
